Receita de Donuts de Pão Integral Duplo: Uma Delícia Saudável e Irresistível

Aprenda a preparar donuts de pão integral duplo: uma receita deliciosa, nutritiva e com menos açúcar. Macios, dourados e perfeitos para o café da manhã ou lanche saudável.

Os donuts — ou rosquinhas — são um clássico da confeitaria mundial.
Macios, doces e com aquele aroma irresistível, eles conquistam paladares em todas as idades.
Mas quem disse que não dá para saborear essa delícia de forma mais leve e nutritiva? 

Nesta receita, você vai aprender a fazer donuts de pão integral duplo, com uma textura fofinha, sabor incrível e um toque saudável que não perde nada para a versão tradicional.

Perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa leve, esses donuts são uma combinação equilibrada entre prazer e bem-estar.

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1. O Segredo do Pão Integral Duplo

A base desta receita está no pão integral duplo, que combina duas farinhas — integral e branca — garantindo o equilíbrio perfeito entre textura leve e valor nutricional elevado.

O pão integral é rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais, ajudando na digestão e no controle da glicemia.
Quando usado na versão “dupla”, ele proporciona mais leveza e sabor neutro, ideal para receitas doces como esta.

Dica: Prefira farinhas integrais de boa qualidade, com grãos moídos finamente — isso ajuda a manter a maciez da massa.

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2. Ingredientes para os Donuts de Pão Integral Duplo

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 xícara de farinha de trigo branca

• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco

• 3/4 xícara de leite morno

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida ou óleo de coco

• 1 ovo

• 1 pitada de sal

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura (opcional):

• 100 g de chocolate meio amargo ou branco derretido

• 1 colher (sopa) de mel

• 1 colher (chá) de óleo de coco (para dar brilho)

• Toppings a gosto: coco ralado, aveia, granola, castanhas picadas ou frutas secas.

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3. Modo de Preparo Passo a Passo

Passo 1: Ative o fermento

Em um recipiente, misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de açúcar.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até começar a espumar.
Isso indica que o fermento está ativo e pronto para usar.

Passo 2: Prepare a massa

Em uma tigela grande, adicione as farinhas, o açúcar mascavo e o sal.
Abra um espaço no centro e acrescente o ovo, a manteiga e o fermento ativado.
Misture com uma colher até começar a formar uma massa homogênea.

Sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Passo 3: Modele os donuts

Após o crescimento, abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até atingir 1 cm de espessura.
Use um cortador circular (ou um copo) para cortar os donuts.
Com um bico de garrafa ou tampa pequena, corte o centro de cada círculo.

Dica: Aproveite o miolinho — ele rende mini-donuts! 

Passo 4: Asse ou frite

Você pode escolher entre duas versões:

Donuts assados (mais saudáveis):
Coloque os donuts em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, até dourarem levemente.

🥄 Donuts fritos (mais tradicionais):
Aqueça óleo suficiente para cobrir os donuts e frite até ficarem dourados dos dois lados.
Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

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4. Prepare a Cobertura Perfeita

Enquanto os donuts esfriam, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 20 em 20 segundos).
Misture o mel e o óleo de coco para dar brilho e maciez.

Mergulhe a parte superior dos donuts na calda e coloque-os sobre uma grade ou papel-manteiga para secar.
Finalize com os toppings da sua preferência.

Sugestões de cobertura:

• Chocolate branco + coco ralado

• Chocolate meio amargo + castanhas

• Chocolate ao leite + aveia caramelizada

• Calda de mel + granola caseira

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5. Variações Criativas da Receita

Um dos encantos dos donuts é a versatilidade!
Veja como adaptar esta receita ao seu gosto:

Donut de banana integral:
Substitua metade do leite por purê de banana madura — mais doce e úmido.

Donut de maçã e canela:
Adicione cubinhos de maçã à massa e polvilhe canela após assar.

Donut com pasta de amendoim:
Recheie os donuts com pasta de amendoim natural e cubra com chocolate amargo.

Donut de frutas vermelhas:
Adicione pedaços de morango ou framboesa à cobertura de chocolate branco.

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6. Benefícios dos Donuts Integrais

Esses donuts são muito mais do que uma sobremesa — são uma opção equilibrada para quem quer saborear sem culpa.

Confira os principais benefícios:

• Rico em fibras: ajuda na digestão e no controle da saciedade.

• Menos açúcar: feito com açúcar mascavo ou demerara.

• Gorduras boas: o uso de óleo de coco ou manteiga moderada equilibra o sabor e a textura.

• Mais energia: ideal para lanches antes ou depois do treino.

Com moderação, é um doce que alimenta o corpo e agrada o coração. 

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7. Como Servir e Armazenar

Os donuts de pão integral duplo são deliciosos tanto frescos quanto no dia seguinte.

Como servir:

• No café da manhã com café preto ou cappuccino;

• No lanche da tarde com suco natural ou chá;

• Como sobremesa, com frutas e chantilly.

Como armazenar:

• Em recipiente fechado, por até 3 dias em temperatura ambiente;

• Na geladeira, por até 5 dias;

• No freezer, por até 1 mês (basta aquecer 10 segundos no micro-ondas antes de servir).

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8. Dicas Extras do Chef

Não exagere na farinha. A massa deve ser macia, não seca.
Use fermento fresco se quiser mais leveza.
Asse com vapor: coloque uma tigela com água no forno — os donuts ficam ainda mais macios.
Deixe descansar antes de cobrir: o chocolate adere melhor em donuts frios.

Os donuts de pão integral duplo são a combinação perfeita entre saúde, sabor e aconchego.
Com textura leve, doçura equilibrada e aroma irresistível, eles provam que é possível comer bem sem abrir mão do prazer.

Simples de fazer, versátil e bonito, esse doce é um sucesso garantido — seja para o café da manhã, lanche, sobremesa ou até para vender.

Então vista o avental, aqueça o forno e prepare-se para se apaixonar por essa delícia saudável que vai perfumar sua cozinha e adoçar seu dia.